「京都市特産そ菜保存ほ」として京都市が種子の保存を委託している1戸のみが栽培しています。 葉は滑らかで欠刻が深く、みず菜の変り品種のようで、地下部が肥大する頃から、かぶの上部から茎葉が増える、葉数の多い特殊なかぶです。

古い記録はありませんが、奈良時代に僧がいずれかから伝えたとの説があります。また、近江かぶが京都に導入されて栽培される間に、松ヶ崎浮菜かぶになったとも言われています。古くから左京区松ヶ崎に栽培された、地域固有のかぶの品種です。