とうがらしの王様ともいえる大きさを持ちながら、果肉は軟らかく甘味があり、かつ、種が少なく食べやすいことが特徴です。 これほど美味しいとうがらしが、京都市場に出回るようになったのはまだ15年位前。 味の良さと形の面白さが次第に浸透して、人気急上昇中の新しい京野菜です。

舞鶴生まれの京野菜「万願寺とうがらし」は、大正末期、伏見とうがらしとカリフォルニア・ワンダーという大型とうがらしが交雑してできたのではないかといわれています。