なぜ京とうふはおいしいのでしょうか。それはお豆腐やさんの『本物への心』と豆腐職人としての『こだわり』にあります。
京とうふは美味と高品質の付価値の有る古都の伝統食品の座を守っています。
また、本物志向の京とうふとして「京ブランド認定」の京とうふがあります。これは、国産大豆を100％使用するとともに、豆乳濃度13brx以上に限定することにより、大豆本来の旨みを引き出した豆腐のみが京ブランドとして認定されており、作り手の技が感じられる、味にこだわった豆腐です。

とうふは江戸時代の中期に庶民の食卓に上がり、今では欠かすことの出来ない物になりました。その中でも「京とうふ」は、京都の食文化の中で永年に渡り育まれてきました。大豆・水・時間と熟練の技が造り出した味を今に伝えます。先代から伝えられてきた味は心を豊かにし、日本の食文化の素晴らしさを教えてくれます。