現在も伏見区桃山において1戸栽培されています。 根株をまんじゅう型に土盛りし、軟化するため、茎は白く上がりますが、太短く、室栽培のようにスマートではありません。

江戸時代に現在の伏見区桃山の城下において、地元の農民の知恵と工夫によって生まれた栽培で、在来種が栽培されています。