西方寺で平飼いしているニワトリに万願寺とうがらしの赤く熟したものと地元産の飼料用米を与えることで、従来の卵より黄身の色が濃くなりました。飼料は安心安全な自家配合飼料を使用しています。万願寺とうがらしの「まんがん」を用いて¨まんがんたまご　有精卵¨と命名。